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晴れ、ときどきピザ職人「灼熱る（うだる）」

晴れ、ときどきピザ職人「灼熱る（うだる）」：画像

やっと夏がやってきたかのような気温になりました。

そんな中いつもどおりピザ生地のしこみ

毎年この時期の仕込みは大変で、

生地をこねる段階から既に汗まみれ・・(ーー;)

発酵を終え、この後の焼きの作業が地獄（汗）

厨房内は４０度超え！

終わる頃にはＴシャツが搾れるくらいに・・・(~_~;)

もうしばらくは我慢だな・・・(~_~;)

2013.08.07：[店主のひとりごと]

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